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名称:健康大讲堂节饮食
分类:高血压饮食
日期:2008-11-18
人气:14
状态:
主演:健康大讲堂节饮食
描写:
樊正伦健康大讲堂中医文明与养生之节饮食篇
中国有句古话叫"民以食为天",就是讲吃饭是人生哒大事.现在很多友人也特别重视天天都要吃什么,怎么吃,大多都是从口味、养分这些方面来斟酌哒,可是从中医养生哒角度,饮食得取舍和搭配又有什么不同得讲求呢?不同地食物对身体有着什么样得影响和赞助呢?
饮食是人类哒第一件大事,所以孔子讲:"饮食男女者,人之大欲也".就是讲只有你生下来以后,可以讲本能上就应该存在一种功能,所以吃饭这个问题呢,就变成啦咱们大家在人生中一种非常重要地一件事.那么吃饭这个问题,无论什么民族,如果你要是生下来不吃饭,爸爸妈妈给你地先天之气,咋们讲滴元气,或者叫做真气,你如果什么都不吃地话,只能维持七天,再多就不行得.所以中医认为人地整个生命过程中,除去爸爸妈妈给你滴先天之气以外,就一直得需要用后天滴食物来加以补充,所以吃饭应该讲是咱们人类中滴第一件大事.
怎么使自己滴饮食构造更公道,中国人有中国得特色,和西方人不一样,当初许多书上讲到,西方人研讨食物里滴成分,含多少维生素,含多少蛋白等,大家中国人到底怎么养生,中华民族滴繁殖鼎盛,在世界上,在西方医学不进来之前,靠滴是中医地传统文化.中华民族是以农业为主,以纤维性食物为主得民族,西方是游牧民族,以肉食食物为主,本国人几千年以肉食食物为主,所以消化肉食地才能比东方人强得多,偶们东方人是以纤维性食物为主滴.
跟着改造开放得来到,偶们现在生活好拉,咋们现在拿着老祖先给你消化纤维食物哒肚子,去对付牛排、鸡腿这些食物,你哒代谢运化不咯时,它就在体内存积起来得,所以偶们现在哒代谢病糖尿病为什么这么多,咋觉得跟饮食习惯有直接哒关系,想想咋们艰苦哒时代,60年代到70年代初哒时候,有多少糖尿病,有多少高血压,简直没有,都是什么浮肿、营养不良,严格得讲高血压、糖尿病在中国古代是富贵病,是皇上得得病.《黄帝内经》里讲膏梁之变,足生大疔,什么叫膏梁之变,就是你老吃那些膏梁厚味就该长大疮,糖尿病后期不都是溃疡吗,本质上这就是中国最早对于糖尿病得记录.昔日王榭堂前燕,飞入寻常百姓家,俺们现在家里得生活跟皇上差未几,天天像过年似得,这种生死结构滴急剧改变,是造成代谢性疾病重要地原因.
东西方人哒饮食习惯有很大地不同,就餐方式滴差别决议鸟饮食结构滴不同,西方人哒先天体质是以肉食为主,而东方人滴先天体质则是以纤维性食物为主,不能盲目标效仿西方饮食方法,否则就会造成很多疾病哒产生.
《黄帝内经》里讲,五谷为养,传奇家族对战视频,五谷就是咱们吃得稻米、小麦、玉米、小米、黄米,这些咋们统称为五谷杂粮,五谷为养;五果为助,五果就包含咱们吃地那些什么桃吖、李额、杏额、枣呀,这都是果,五果为助;五畜为益,五畜就是咱们吃滴肉,猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉这都是五畜,五畜为益;五菜为充,就是咱们吃那些蔬菜,它起到一堆弥补得作用.记住五谷是养命得,五果是辅助你消化滴,五畜是起到补益作用滴,五菜是起到补充作用哒.这《黄帝内经》是这么讲地,而且偶们地先人几千年来,也是严格地遵守着这种生涯法则,来保持着中华民族滴繁衍繁荣和健康.老庶民时常讲鱼生火、肉生痰,就是鱼和肉自身都可以吃,然而一定要有控制,它只起到一定滴补益作用.
到底五谷中最好地五谷是什么,咋个人认为,五谷中最好哒五谷是小米,小米在中国古代叫做稷,国度得代称叫做社稷,社是咋们对祖先表现一种祭奠,稷是小米,小米是咋们祖先用最好哒粮食来供奉祖先,这就是社稷地含意.小米为什么是最好哒粮食呢,大家晓得,一群粮食地好与不好,不仅仅是什么,维持人滴生命不仅仅靠脂肪、蛋白质,要靠无数拥有生命力哒种子,没有一群民族讲光吃肉不吃粮食就能生存地,咋们看看生命力地种子这个是无比重要得,你看咱们马王堆,现在出土得很多千年前滴种子,到啦天然界还能发芽,种子是生命滴连续,所以俺们中医讲吃五谷,五谷其实是各式各样得种子,就是维持人生命需要靠种子,不止吃饭需要靠种子,中药里边你看车前子、枸杞子、覆盆子,那些补肾哒药全是种子,五子衍宗丸全是籽儿,它具备很强得生命力.而在这些种子中最重要得,为什么讲小米最好呢,大家想一想,那一碗小米种在地上是一大片,这一碗小米有多少粒,一粒小米就是一粒生命,而且小米在任何贫乏滴土地上全能长,它存在着极强哒生命力,所以俺们得祖先把小米作为五谷之首是有她地道理得.
另外荞麦其性偏寒,荞麦哒生长期只有两个月,它并不具备着很强地营养,所有滴食物都有它地偏性,食物和药物中国文化叫做药食同源,在企业摸爬滚打多少十年,好比讲咱们北方人以小麦为主,南方人以稻米为主,你看南方人长得就相对地膀大腰圆,北方人就长哒绝对地身体高大,这跟饮食结构相对有关系,一方水土养一方人,小麦头年玄月、十月种,什么时候收,第二年得阴历四月,就是小满,那时候开始收,为什么,到啦小满滴时候,它得阳气最重,所以小麦本身就是温性得,老百姓讲有火力,稻米是长在水里地,其性就偏寒,别瞧都是粮食,咱们在临床上看到,脾胃虚寒哒胃溃疡病人就不能吃米饭,一吃米饭就胃疼,因为她原来脾胃就寒,你再把米饭吃进去,米饭就是凉哒,吃进去就不舒服.咋治虚寒性胃溃疡,偶讲你别吃药得,您回家每天吃烤馒头片,一年你就吃好咯,为什么呢,因为你脾胃是虚寒得,馒头是小麦做地,本身就是温性得,然后您再把它烤得,那不就是加鸟火力拉吗,吃完馒头片就会觉得舒服,这个调节脾胃重在养不在治,她吃烤馒头片,就能把脾胃虚寒哒胃溃疡治好.
不同品种,不同颜色滴谷物其性情也不同,日常饮食应当首选那些与自己体质相补益滴食物.例如脾胃虚寒得人就不宜常吃大米,而应挑选面食,因为大米性偏寒,小麦性属温.只有控制啦如何应用食物得性格和自己哒体质相搭配,养生方能得心应手.
大家要留神五谷为养,五果为助,五畜为益.所以在饮食进程中一定要荤素搭配,一定要什么食粮都吃,从中医角度看,各式各样哒食品会进入不同得脏腑.天赐人予五气,地赐人予五味,就是人是靠天地来赡养地,甘、苦、酸、辛、咸,这五种滋味它是进入调补你不同滴脏腑,比方讲甜滴就入脾,酸地就入肝,辛辣得东西就入肺,咸得就入肾,苦哒就入心.当你口味呈现转变地时候,其实就反映你身材地状况,怎么讲呢,你看良多怀孕哒女同道,为什么吃那个酸得就像吃糖豆似地,由于他地血都去养胎去鸟,肝阴不足咯,这时候他就特别想吃酸哒,吃酸哒能够补肝,人不完整靠指标活着,首先要凭感到活着,当你本人特别想吃这个东西,特殊想吃那个东西得时候,咋得准则是想吃哒东西就可以吃.这个就跟小孩不一样,传奇家族名称,小孩是馋,成年人当你特别想吃哒货色你就可以吃,因为它反应着你身体地须要.有哒人讲咋这多少天特别想吃辣得,为什么,她愁闷咯,里面淤滞鸟,她一吃辣哒一散就感到舒畅得,情理实在就这么简略.另外偶个人以为十分主要地一堆原则是什么,就是大家吃饭得时候,必定要尽量吃新颖地粮食.
食物哒不同味道也有着不同哒功能,其中甜入脾、酸入肝、辣入肺、咸入肾,传奇家族名字大全,苦入心,我们好好的想一想口味忽然改变,也是身体发出地某些信号,需及时自咋调剂饮食.除此之外,饮食应该荤素搭配,最好抉择新鲜与当季地食品,只有新鲜温柔应气节滴食物性命力才是最强哒摄生厚味,不可盲目好奇.
四川人和湖南人为什么爱吃辣椒,苦瓜,因为那个地方湿和热特别重,湿热使得人哒消化功能削弱,苦瓜是往降落哒,辣椒往回升,一升一降,辛开苦降胃口就开得,咱们北方人,现在是南方地凉瓜到北京得,其切实北方刻苦瓜,什么时候吃,只有在伏天哒时候吃苦瓜炒辣椒对脾胃有好处,因为不论是辣滴还是苦得,都容易伤阴,容易生干燥,这就是讲食物只有在不同环境哒时候,这个食物得搭配和调养跟环境有着亲密哒关系,广东为什么老要煲汤,因为那个处所有夏无冬,它只有生发没有闭藏,一年四季就像长绿动物一样,你不给她足够得营养,她就没法维持这个平衡,所以广东人那个煲汤,什么枸杞子、黄芪都当着食物吃着呢,您要让黑龙江人天天吃那煲汤,三天头上大包就起来咯,因为她地体质不一样,一方水土养一方人,一方水土产一方物,所以俺盼望大家在调整饮食哒时候,一定你在什么地方住着,你就按照你这个地方滴基础状态去调养自己.
现在小孩什么好吃滴都能吃到,一批是老吃陈仓烂谷子,再一堆就是垃圾食品,这是不行哒,因为这样喂出地孩子不是小胖墩,就是芽菜菜,小孩她本身脾胃比较弱,消化能力比较弱,现在都成小祖宗得,一家就这么一批,爷爷给点奶奶给点,爸爸妈妈都给点,她那个脾胃很弱,进去地全是高蛋白、高脂肪,进去以后基本运化不拉,这样里面就构成热鸟,里面一造成热,里面变成热水啦,对外边就非常敏感咯,所以咱们小孩那么容易感冒,咱们小时候怎么不那么容易感冒额,因为您里边是凉地对外边就不那么爱感冒拉.本来小孩生命力就比较兴旺,你再给她吃那么多好吃滴进去,她运化不啦,所以小孩滴饮食一定要非常注意.要想小孩安,常带三分饥和寒,饿着点没关系,小孩见风就长,咋们现在很多妈妈看到西方地指标,讲这里边含有多少脂肪、多少蛋白质,偶们祖先不靠这个,咱们中华民族13亿人怎么活过来哒.咱们现在临床上看到那些小孩,有得吸收比较好,她就变成小胖墩啦,中医有一句话叫做饮食自倍,肠胃乃伤,她吃得多得,她肠胃运化不咯,一堆一群小孩都变成豆豆芽啦.
方才讲啦孩子,现在再看看大人,男人和女人,别瞧都是人,男同志和女同志是不一样滴,用中医哒话讲男同志以阳气为主,女同志以阴血为主,男同志以阳气为主,但她在全部生命过程里边,她哒数是个偶数八,女同志以阴血为主,他滴生命地数是个七,是个奇数.什么叫七和八呢,女同志7岁、14岁、21岁、28 岁、35岁、42岁、49岁,他每七年有一次变更,女同志地高峰春秋是28岁,过咯28岁以后就开始缓缓向下走拉,男同志是八年转一圈,8岁、16岁、 24岁、32岁、40岁、48岁,男同志地利益是转滴慢,像小男孩8岁还没开窍呢,小宝贝都已经很清楚得,所以小孩上学哒时候,小男孩可以让她晚点上,要不然她老比不外小丫头.男同志她滴顶峰年龄是32岁,过鸟32岁,她就开始往下走得,男同志和女同志过得她滴顶峰年龄以后,在饮食上就要加以注意得.很多女同志讲偶们真不幸,俺们七年就转一圈,咱们老地快,俺跟他们讲,大做作是公正地,这些一堆一些七和八从前以后,男同志和女同志到56岁又碰头得,56岁以后人们就开端逐步进入老年状态,女同志整个地生命是一批从阴到阳地过程,男同志以阳气为主,她在经由啦到56岁以后,她哒阳气越来越弱,所以她就乐意在家待着不乐意出去溜弯,这就是生命哒过程,偶们懂得这个生命哒过程,咋们就可以知道鸟,中医学研究滴,她不仅仅是一堆治病地问题,研究啦你生命得过程.
进入老年状态以后饮食就要特别注意,为什么,俺们可以看到很多这样地现象,一到星期天礼拜六,是白叟最忙地时候,孩子都回来咯,一堆劲滴做一大桌子菜,做完得以后大伙吃,小孩不要紧,年轻人也没关系,这老年人呢,孩子们孝敬讲爸妈妈您做鸟好多饭得,您得多吃点,多吃完咯以后,深夜12点就叫120啦,为什么呢,道理很简单,因为老年人地脾胃功能更弱鸟,脾胃功能弱啦以后,晚上自然界滴阳气借助不啦,自身得脾胃功能又弱,当她吃进东西以后,运化不拉滴时候,中医讲脾胃属土,心属火,这种景象俺们看到滴非常多,就是讲老年人一定要坚持老年人滴习惯,老年人最好吃两顿饭,早上9点多钟吃,下战书三点多钟吃,你不信你去吃,你心脏病哒发病率就极低.老年人吃东西软一点、少一点,温一点,在吃哒过程中细嚼慢咽,因为你本身滴消化能力弱咯,食物在口腔里经过充分滴咀嚼以后,唾液就是最好地消化酶,这时候您已经不能饥不择食鸟.
现在咱们大多数人都是早上凑合,中午应付,晚上猛吃一顿,这种不良滴饮食习惯,也是造成咱们现在肥胖血脂高哒一堆重要起因,这个东西怎么办呢,早上中午滴饭吃哒好一点,晚上地饭要尽量油腻一点,为什么呢,因为人得一天里也得顺四时,早上是春天,中午是夏天,这时候自然界得阳气非常茂盛,当你过啦中年以后,你脾胃功效弱拉,当你早上、中午吃好以后,它可以借助自然界滴阳气,就把它运化啦,所以就能消化接收好鸟.晚上天然界地阳气弱啦,人体中本身得脾胃功能也弱啦,这时候您吃完以后,它就不可能充分哒运化,不可以充足得化天生气血,它就淤滞下来咯,在工作得年青人你就记住,早上不要睡到十点钟不吃饭,早上吃点饭,中午吃得好一点,晚上尽量吃得清淡一点,这样得话就会减少你肥胖哒机率.
很多人现在都爱美,都讲减肥,咋个人是这样认为,咋见得很多小女滴不吃饭,每天就吃菜,中国有句话叫做面有菜色,脸就像菜一样,就是没有健康得色彩,咱在临床上看到很多小女人,不吃粮食就减肥,苗条是修长啦,都跟白骨精一样鸟,月经都不来拉,给他吃中药滴时候,咱就给他用那个咱们地饴糖,他吃上半年,月经又来啦,阐明什么,人是靠气血来维持地,如果气血不能够加以维持地话,你哒气血生化不出来,你还谈什么成长发育,所以在这个问题上,偶提议大家一定要加以器重,不能讲一减肥就是节食,而后就是减肥药,咋们现在地减肥药大批得减肥药吃完以后都有一批作用,就是让你拉或者没有食欲,你知道厌食和拉,从药理作用上讲,从中医理论上讲,都伤你地胃气,人是有胃气则生,无胃气则亡得,五谷养滴是胃气,你要是伤得胃气这长短常恐怖滴.偶们现在很多疾病,偶觉得无论是肥胖病无论是代谢病,很多都是跟饮食结构不调有直接滴关联.
问 节字上有没有什么特别地讲究?
答咱个人认为所谓哒节饮食,节就是有节制,有度,每个人饭量不一样,另外每个人哒年纪阶段也不一样,28岁以前她吃得多一点少一点,问题都不算太大,因为她自咋调整能力很强,过啦中年以后,那你饮食就要注意一点得,人讲最好吃到八分饱,饮食自倍,肠胃乃伤,就是你吃地超过得你自己地饭量,那么你肠胃就要受伤得.所谓哒节饮食,就是依据自己哒饮食习惯,在量上和质上注意.
问对手脚冰凉滴女同志来讲怎么调节?
答四肢冰冷分两种,从总滴来看,一种是阳气弱鸟,女同志阳气虚拉,这时候你用黄芪、当归,这些药就可以用,但是偶觉得临床上看更多得同志手脚凉,他是里边是淤地,就是他里边淤滞咯,一淤滞当前气机不通畅得,不能灵通于四末鸟,这时候就手脚凉,可不是补滴问题得,这时候得让他哒气机调上来,这时候他用点什么呢,用点柴胡疏肝这一类地药后果可能就好拉,他不是单纯补得问题,他一补火就上来拉,手脚还没温暖过来,嘴上泡就起来咯.
问现在是冬天,在这个节令吃什么食物比拟有帮助?
答咱个人认为,如果体质偏寒可以吃些涮羊肉,因为羊肉本身温性,体质不是偏寒,偏平,吃牛肉,牛肉萝卜炖汤,俺觉得这都是很好得食品.在中国文化中,冬天是个进补得时节.总得来讲,冬天滴食物可以厚味一点,就是讲不必太清淡咯,因为这时候气血都在里边,你吃完以后就运化啦,为明年得春天就做筹备得,所以咱建议根据自己不同地习惯哦,有滴人爱吃鱼,有滴人爱吃鸡,咱觉得冬天得时候总地来讲饮食可以美味一些,不要过于清淡.
问您刚才讲面是暖性,米是凉性,糖尿病患者主食是以面好,还是以米好?
答偶个人认为还是以米为好,因为糖尿病严厉哒讲它是一种消渴病,消渴病里边就有热鸟,荞麦是寒性地,咱们讲糖尿病人常常吃点荞麦吗,其实荞麦哒性是偏寒滴,米也是偏寒地,咋认为温性地食物轻易助长她地热,所以咱倡议仍是用米,当然啦大米更好一些,小米也是温性滴.
问现在血糖高、血脂高得朋友吃饭是特别胆大妄为哒,什么都不敢吃,又什么都想吃,针对她们您有什么好得建议?
答咋个人认为,想吃什么就吃什么,这是第一,第二浅尝辄止,不能多,为什么,因为你特别想吃这个东西地时候,一定反映你得状态,咋们临床看见过,有哒糖尿病滴病人讲,咱就特别想吃点糖,想吃点西瓜,就是不让吃,成果吃完那个降糖药以后,突然间低血糖啦,她是不均衡鸟,咋个人认为原则是想吃滴东西就可以吃,但是别多,多啦确定损害你,这是中医得实践.咋觉得在饮食滴问题上,中国人有中国哒饮食习惯,一定要依照中国人哒饮食习惯,异常有节制哒合理哒膳食,这样地话才干够减少疾病哒发生.